炒豆芽菜，记得配点它，不然很湿气，腹泻、怕冷、痛经，身体变差

食用各种芽菜，是最近的新时尚，很多人追求新品种花生芽、豌豆芽之类，以为贵的才是最好的，其实呀，各种芽菜中，虽然绿豆芽的价格最为便宜，但是营养却最高。

夏天眼看着就要来了，怕晒黑的美女们可要多补充维生素C哦。

一说起维生素C，很多人马上会联想到绿色蔬菜，有没有人想到过，豆芽的维生素C，在所有的蔬菜中都算是比较高的，绿豆芽在发芽过程中，维生素C会大大增加，对美白肌肤很有帮助。而且豆芽的热量低，纤维素也高，可以美容、排毒、抗氧化、提高机体免疫力，具有减少血管中胆固醇和脂肪的堆积、防治心血管疾病的作用，还能减少体内乳酸堆积，治疗神经衰弱，消除疲劳，豆芽菜中的蛋白质也会分解成人体所需要的氨基酸，可达到绿豆原含量的7倍！豆芽含有维生素B，尤其适合春季易发口腔溃疡的人食用。

豆芽菜营养这么好，可是你知道吗，因为豆芽菜特别寒，体寒的人多吃，会引起腹泻、女人容易手脚冰凉，怕冷和痛经，为了健康，在炒豆芽菜的时候一定要搭配一个配菜，来中和豆芽的寒性，这样才能越吃越健康。

炒豆芽菜，切记配点它，不然越吃越湿气，腹泻、怕冷、痛经找上门

炒豆芽菜，到底要配什么炒才健康呢，我们一起往下看吧??

【姜丝炒绿豆芽】

食材主料绿豆芽300克

辅料油适量盐适量姜丝适量青红椒各一个白醋几滴

过程：

青红椒切丝，生姜也切丝备用。

绿豆芽清洗干净，沥干水备用。

锅里放入适量油，将姜丝倒入锅中，炒出香味。

豆芽倒入姜丝中，大火快炒。

加入青红椒丝一起翻炒片刻后，加入几滴醋，将豆芽菜炒至变软即可。

小贴士

绿豆芽性寒，烹饪时切记配上一点姜丝，以中和它的寒性，尤其是女人。豆芽菜利尿清热，热量低，水分足，十分适合夏季食用。烹饪的时候油盐不宜过多，要尽量保持它清淡爽口的特点。芽菜下锅后要急速快炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素B和C，维持好口感。