西瓜是夏季人们十分喜爱的水果之一。它营养丰富，在清热解暑，止渴的同时有利尿降血压的作用。西瓜皮中含有多种酶成分，可促进脂肪和黑色素的分解，因此既美容又减肥。

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　　主料：西瓜 500克

　　调料：大蒜 10克 味精 2克 白砂糖 5克 盐 5克 香油 5克 各适量

　　做法：

　　1）西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。

　　2）将西瓜皮加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。

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　　Tips：

　　1）一定要留一下红瓤哈，这样比较漂亮滴！

　　2）传说中，这道菜是润肤美容佳品，不但可以减肥，还可以消除色斑和粉刺，使皮肤靓丽洁白。因为西瓜皮中含有多种酶成分，呵呵，可以促进脂肪和黑色素的分解。

　　3）虽然西瓜有很好的食用价值，还是爱美的女性高效经济的天然滋养品。但是西瓜寒凉，过分地寒凉刺激会减弱正常的胃蠕动，影响胃功能。因此脾胃虚寒、消化不良及胃肠道疾患的人不宜一次吃得太多，否则会使大量水分进入胃中，冲淡胃液，造成消化不良，使胃肠道抵抗力下降。

　　心衰或肾炎患者不宜多吃西瓜，以免加重心脏和肾脏的负胆，使病情加重。夏至之前和立秋之后体弱者不宜食用。