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　　针对想要拥有健美的身材，通常饮食节制与运动时不可缺乏的要素，但是在节制饮食下是否能兼顾营养的需求，或是过度节制饮食后，是否因反效果导致暴饮暴食，因此与其吃的少不如吃的恰到好处，如此不但可避免饮食不均衡外，又可满足食欲，实在是一举两得。推荐三种减肥消脂药膳。

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　　一、排骨炖山药

　　原料：排骨150克、山药500克、姜20克、黄酒20克、上汤500克、清水适量。

　　排骨炖山药的做法：

　　1、排骨斩成1寸长的段备用。

　　2、山药洗净后去皮，切成大段备用。

　　3、姜切大片备用。

　　4、锅中做清水，凉水将排骨下入锅中做开。

　　5、撇去浮末后入清汤（沸腾的）。

　　6、入黄酒、山药、姜片，大火做开。

　　7、小火炖2小时以上。

　　8、入盐调味后继续炖30分钟即可出锅食用。

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　　二、窈窕冬粉汤

　　可当做正餐食用，对降低血脂肪过高有适度的帮助，适合高血脂体质者食用。

　　材料：

　　杜仲50公克；山楂20公克；黄精10公克；枸杞10公克；姜1小块；米酒1瓶；里肌肉4两；冬粉1把；芹菜少许；水3碗。

　　做法：

　　1、杜仲加米酒煮开后转中小火，慢熬至剩1碗半汤汁备用。

　　2、山楂、黄精、枸杞、姜加水，熬至剩1碗汤汁备用。

　　3、上述两种汤汁混合加入冬粉煮开，再入里肌肉片煮熟，撒上芹菜末，适度调味即可。

　　精选食材与药材：

　　杜仲——性温，味甘，补肝肾强筋骨。

　　山楂——性酸，味甘，消食行气消脂。

　　黄精——性酸，味甘，消食行气消脂。

　　枸杞——性平，味甘，有滋肾的作用。

　　姜——性温，味辛，有助行气。

　　三、凉彩山药

　　材料：

　　新鲜山药300公克（约半条）。

　　红椒、青椒、黄椒各1/3个。

　　香油少许。

　　浓缩4倍的日本凉面酱油1大匙。

　　白醋1大匙。

　　开水1-2汤匙。

　　做法：

　　1、新鲜山药在水龙头下冲水削皮，整块入电锅蒸熟，切粗条。

　　2、红椒、青椒、黄椒洗净，切粗条。

　　3、备妥的新鲜山药、红椒、青椒、黄椒及香油、酱油、白醋、开水拌匀，放冰箱冷藏即可。

　　精选食材与药材

　　山药——性平，味甘，药材富含氨基酸及糖蛋白，食后可减缓饥饿感。

　　甜椒——为低卡及高纤维食物，有助维持健美的身材。