现在正值夏季，很多人一定都晒黑了不少吧，别再用哪些护肤美白用品了，都是没用的，这时候应该要多吃些维生素C含量高的食物，能淡化黑色素达到美白作用，今天小编就为大家分享一个维C含量高，但是大家都不知道的水果。皮肤黑的人别担心，它是维C之王，隔三差五吃，皮肤慢慢变白！它就是椰子了，典型的热带水果，含有丰富的蛋白质和矿物质，经常食用能软化皮肤，减少皱纹，控制头皮屑，抑制黑色素的生成，美白又养颜，好处多多！下面小编教给大家的是椰子煲鸡的做法，椰肉和鸡肉的完美融合，好吃不上火，补而不燥，快来看看小编是怎么做的吧！

清新老火汤！椰子煲鸡

By im_AMYCHENG

配料：

老母鸡 半只、猪肉(瘦) 200克、椰子 一只、姜片 5片、精盐 适量

烹饪步骤：

1.将老母鸡洗干净，砍件，沥干水；少量瘦肉切好（加入瘦肉或猪骨，可增加汤味的层次感）；椰子的硬壳早已让水果店的老板帮忙褪去，削去果皮，白雪雪的果肉很容易切开。（与此同时，煮好一壶开水。）

2.开椰子（在顶部位置有小孔，用水果刀尖轻轻一挑即可开），注意接好椰清。果肉切成块件。

3.热锅冷油，下姜片，煸炒一下老母鸡（猪骨一同下锅）。（当然也可以汆一下水再下锅，如果洗得足够干净，沥干水也可以煸炒。）（一般想去鸡腥味的话，大致都会通过姜片或酒，但这里，因考虑到酒味可能会有损椰子的清甜味，所以就用姜。）

4.加入椰子，和事先煮好的一壶开水。

5.大火煮开，转至中小火慢炖40分钟。

6.撇去浮渣。

7.（又来安利一款厨房神器！??焖烧锅<绝不是广告!!!真心好用，省心、省时、还省天然气>。一般做老火汤，我家都是先在明火煮20-30分钟之后，便移至焖烧锅中，真空继续煲1个小时，汤味依旧浓郁。然后再调味即可。）

8.中大火，倒入椰清，滚起即可。根据个人喜好，加入适量的盐。

烹饪小贴士：

营养价值1、椰子汁含有丰富的钾、镁等矿物质。2、每100g的椰子里面就含有241大卡的热量。3、椰子粉富含人体所需的十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素C等营养元素。4、椰汁及椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。5、椰子肉不包含胆固醇，并且只有16毫克钠。每份椰肉还有12克碳水化合物和3克蛋白质，另外包含7克纤维和5克糖。6、椰肉的含油量高达35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。

大家爱上这道菜了吗？