牛肉中含有丰富的铁是造血所必需的元素和大量的蛋白质，夏天女人常吃它，气色红润又抗皱，比敷10张美颜强，皮肤水灵灵。大家是不是为自己脸上的小斑点、暗沉烦恼呢？这些都是属于毒素堆积，旺盛的气血可以把这些垃圾通过人体循环带出体内，所以皮肤也会慢慢变好哦。气血养好了，很多营养元素也更容易被吸收了。比如说蛋白质吧，这是我们脸上合成胶原蛋白的重要一环，女人一上年纪就不得不补充蛋白质了，但是如果气血不足的话，蛋白质会被转化为血红蛋白等等其他物质。所以说啊，首先就要把气血养好，下面小编为大家介绍一道红烧牛肉。

红烧牛肉这样做，好吃到停不下来！

By 白茶home

配料：

牛肉 700克、姜 1块、料酒 2勺、豆瓣酱 1勺、生抽 2勺、老抽 1勺、冰糖 1把、干红辣椒 5个、八角 3个、香叶 2片、蒜 3瓣、花椒 适量、盐「看情况」 1茶勺

烹饪步骤：

1.牛肉买回来洗干净切块，可以稍微切大点，绰水后会收缩。

2.泡在清水里去除血水，中间换几次水。

3.牛肉冷水入锅，放入生姜片和料酒，大火绰一下。

4.香料准备好，家里有葱的可以放点葱。

5.水开后锅里会漂浮一层白沫，去除牛肉里的杂质。

6.捞出牛肉冲洗干净。

7.沥干水份备用。

8.锅内放油，放适量冰糖，小火炒出焦糖色。

9.下入牛肉翻炒上色。

10.下入各种香料炒均匀。

11.放一勺黄豆酱。

12.两勺生抽，一勺老抽。

13.翻炒均匀，使每块牛肉都裹上酱汁。

14.加入水没过牛肉，大火烧开后转至电压力锅里压四十分钟。水要一次性加够，不要中途添水。

15.压过四十分钟后转至刚才的锅里，大火收汁。

16.待酱汁变得浓郁的时候，尝尝甜咸，根据自己口味看看是否需要加盐。

17.留点汤汁，拌饭超好吃。

烹饪小贴士：

1、牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以气质鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。2、选购技巧：新鲜牛肉质地坚实有弹性，肉色呈鲜红色，肌纤维较细。美牛肉脂肪呈白色，反之肉色深红，触摸肉皮粗糙者多为老牛肉， 不要购买。

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