现代人普遍出现酵素大量缺乏的情况，进而引发肥胖、老化及多种慢性病的出现，必须透过额外摄取的方式予以补充

天然蔬果中存在着对人体消化有益的植物酵素，常见的香蕉、凤梨、奇异果、木瓜等

抗老是女人不败的向往，但想要达到抗老目的，除了外在防护外，做好内在保养更重要

不过，内在保养又该从何做起呢？医师表示，做好体内环保是最重要的关键，而存在奇异果、木瓜等天然蔬果中的酵素成分，就具有体内环保特殊效果

台湾“卫生署”署立台东医院院长祝年丰表示，酵素能帮助人体维持体内环保，是因为酵素可促进细胞吸收养分、代谢老旧废物的重要元素

它不仅能帮助消化、促进代谢、加速排毒，更有助于人体机能顺利运作

人体会自行合成酵素！唾液胃液中皆有事实上，人体也能够自行合成酵素，包括口腔中有助分解淀粉的唾液淀粉酶；存在于胃部有利蛋白质分解的胃蛋白酶，都有帮助消化、吸收的作用

但是，为什幺还需要额外补充酵素呢？祝年丰医师指出，这是因为每个人一生中可以产生的酵素总量是有限的，在正常、健康的饮食、生活状态下，应足够供给人体所需

但现代人普遍偏食、运动量不足的情况下，就导致人体不产生酵素，而出现酵素大量缺乏的情况，进而引发肥胖、老化及多种慢性病的出现，必须透过额外摄取的方式予以补充，才能避免以上老化情况

各司其职！蛋白质、淀粉分解酵素大不同如何从日常饮食中加强摄取酵素？祝年丰医师表示，其实天然蔬果中就存在着对人体消化有益的植物酵素

而其中又以水果的含量最为丰富、容易取得，例如：常见的香蕉、凤梨、奇异果、木瓜等水果中就有酵素的存在

香蕉滋味香甜可口、口感极佳、一年四季皆可取得的香蕉，膳食纤维含量丰富，容易有饱足感，更是有便?困扰者，促进肠胃蠕动，助排便的?密武器

但香蕉的好处可不只这些，香蕉中所含有的“香蕉酵素”，还有帮助分解淀粉、加速消化速度，让营养吸收更完整的作用

想要唤回消失已久的便意，摆脱便?困扰，不妨在饭后来根香蕉吧！奇异果根据美国《农业与食品化学期刊》(Agric.FoodChem.)刊登一篇模拟人体肠胃道环境进行酵素试验，发现奇异果酵素通过高酸和高温的胃部环境后，还能有效辅助蛋白质分解

建议可在餐间或餐后30分钟内吃奇异果，帮助分解蛋白质让小肠吸收；以及让胃部排空，可减缓肠胃道的不适症状